Per 4 persone:
50-80 g di brodo di vegetale
4 medaglioni di filetto da 200 g ciascuno
due cucchiai di soffritto
farina
150 g di nocciole
prezzemolo
olio evo
vino rosso per sfumare
Infarinate i medaglioni e teneteli da parte, fate soffriggere carote sedano e cipolle, unite i filetti e dopo averli girati sfumare con il vino, mettere il brodo e se è necessario un'altro pò di farina per addensare maggiormente, unire le nocciole tritate in mortaio e raggiungere la cottura desiderata. La salsetta deve essere densa e non molto abbondante. Completate con il prezzemolo. Servire caldissimo, per questo sarebbe anche meglio riscaldare prima i piatti.
4 medaglioni di filetto da 200 g ciascuno
due cucchiai di soffritto
farina
150 g di nocciole
prezzemolo
olio evo
vino rosso per sfumare
Infarinate i medaglioni e teneteli da parte, fate soffriggere carote sedano e cipolle, unite i filetti e dopo averli girati sfumare con il vino, mettere il brodo e se è necessario un'altro pò di farina per addensare maggiormente, unire le nocciole tritate in mortaio e raggiungere la cottura desiderata. La salsetta deve essere densa e non molto abbondante. Completate con il prezzemolo. Servire caldissimo, per questo sarebbe anche meglio riscaldare prima i piatti.
3 commenti:
Madonna che fotografa!!!Ma come farai a sfocare così bene??EHEHEHEH????
Brava sono orgoglioso di te continua così.Ciao
ma allora le hai viste le foto!!!!!!!!!
ma allora le hai viste le foto!!!!!!!!!
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