lunedì 17 marzo 2008

Pollo al curry




Quando anche il mio fratellino piccolo gradisce, allora a quel punto capisco che ciò che ho cucinato è veramente buono, tra l'altro il nostro bimbetto ha dei gusti da adulto: adora i sapori forti (broccoli e affini ad esempio), cose che è impensabile possano piacere ad un bambino tipo il macco di piselli o la pasta con la neonata...e gradisce le cose come il pollo al curry, e snobba quelle tipiche della sua età magari un po pappettose: ho un fratello che ha già capito tutto ed ha solo 5 anni!!!Comunque questo pollo è di una semplicità infinita e di una bontà sconvolgente (se vi piace il curry) servono:

1 petto di pollo intero
2 scalogni affettati a velo
1/2 carota grattugiata
3 cucchiaini di pasta di curry rossa non molto piccante
latte
farina e tanto prezzemolo
il sale non occorre perchè la pasta di curry è abbastanza salata,poi fate voi
olio evo
un di brodo vegetale

Far soffriggere in olio gli scalogni e la carota, tagliare il pollo a tocchetti della grandezza che preferite, passarli nella farina e fateli rosolare, aggiungere il brodo, il latte, e i cucchiaini di pasta al curry, che è di un colore rosso intenso quindi regolatevi con il latte e il brodo per attenuarlo...se il tutto dovesse risultare troppo liquido, sciogliere in un di latte un cucchiaino di farina e aggiungere il prezzemolino, regolate di sale se credete sia necessario e accompagnate con del riso bianco cotto a vapore!!

18 commenti:

marcella candido cianchetti ha detto...

personalmente mi piace molto e lo faccio spesso ciao

liquirizia ha detto...

Ciao dada! Sono tornata da un pò, ma ancora nessun attimo di tempo/voglia per fare un post carino con le foto o per mettermi ai fornelli.. chiedo venia, complimenti per tutti i post sfornati!:)
Ieri sera ho visto Delicatessen!! Lo stile è proprio quello di Jeunet, strambo come Amelie, soprattutto i personaggi (originali e spesso disadattati, nel loro mondo..) e gli ambienti (quelle case tutte rosse o tutte verdi..).. questo finale però è meno prevedibile (che geniale la stanza con l'acqua)!.. Così a distanza di una settimana mi sono suzzata due film con lo stesso sottofondo trucido (quando vedrai Sweeney Todd di Tim Burton capirai a cosa mi riferisco..:) Grazie per il meme, anche io sono patita di fantasie floreali e di calzetti/slip fantasiosi!:) parteciperò al più presto! Un abbraccio

Carmen ha detto...

io adoro il curry lo metterei dappertutto

lytah ha detto...

... e' sicuramente di una bonta' sconvolgente!!! Io vado matta per il curry :P
Meme compiuto mike ;)
un bacio e buona giornata!
taty

alessia ha detto...

Mmmm ottimo il pollo al curry!!!Brava bacioni Alessia

Roxy ha detto...

Ho provato solo una volta tempo fa il curry con il riso e non min era piaciuto granchè.....lo voglio riprovare proprio con il pollo, quindi magari prendo in prestito questa tua bella ricettina! baci

Dolcetto ha detto...

Sai che non ho mai provato il curry?!! Forse in un ristorante indiano, ma non mi ricordo nemmeno... Me lo consigli?

laGallinainCucina ha detto...

Se gradisce tuo fratello posso tentare anche io! Mi piace il curry ma solo in piccole dosi.
....per il Meme, io sono un piccolo lupo ma cercherò di partecipare al tuo invito, grazie.
Ciao

nino ha detto...

Mike, io i complimenti
li faccio a tuo fratello,
a te ti giungono di riflesso.
Bacio
Nino

Daniela ha detto...

slurposo il pollo al curry, io invece da poco ho preparato un tipo di pasta con questa spezia ma ancora non l'ho postata...
grazie per l'invito spero di postare il meme al più presto...

mike ha detto...

@ marcella:brava..è davvero buonissimo.bacio

@ liquirizia:ciao sabri cara!!!spero che il viaggio e il corso siano andati bene...io dal mio canto sono troppo tesa e veramente sulle spine..perchè in un paio di giorni devo trovare una casa a roma..poi ti spiegherò quando mi sarò rasserenata,tra l'altro devo affittarla da palermo e non so come fare perchè giustamente nè io mi fido nè la gent si fida..terribile sto affrontando giorni di panico, perchè se non trovo la casa non posso fare il corso..mamma mia..il nervosismo mi porta ad allontanarmi dal blog..vorrei già essere a roma e avere una casa!!!spero di risolvere questa situazione al più presto!!!sigh sigh

@carmen: ciao carmen...da quanto tempo, cmq il curry sta proprio bene in molti piatti!!!bacio

@litah:grazie...corro a vedere il tuo meme...bacio

@ alessia:grazie ale..scusa l'assenteismo,ma sono troppo agitata, non riesco a stare al pc, quando risolvo vi spiegherò tutto!!!bacio

@ roxy:spero che cambi idea, perchè è veramente ottimo..mia mamma ad esempio odia il curry e non ne può sentire neanche l'odore..bacio

@dolcetto: certo che te lo consiglio, ma solo se hai un buon rapporto con le spezie a prescindere!!!altrimenti forse non è il caso..anche se sono del parere che si debba provare tutto!!!bacio

@ la gallinaincucina:la pasta di curry è molto concentrata quindi se vuoi utilizzarla forse è meglio che ne usi un pò meno!!!bacio

@nino:sei sempre un tesoro!!!!nino scusami anche tu per l'assenteismo,ma sono terribilmente agitata e in fibrillazione da partenza..vi racconterò:promesso!!!bacio

@daniela:il curry può essere utilizzato in mille modi ed è sempre buono, io avevo comprato il pollo per un'altra cosa, ma alla fine mi mancò il tempo ed ho optato per questa ricetta sbrigativa....bacio

Claudia ha detto...

Mike, maddai, tuo fratello a 5 anni mangia tutte queste prelibatezze?
allora ha capito tutto della vita
brvizzimo, è fortunato ad avere te come sorella però!!!
ahahah
baciuzzi
Cla

L ha detto...

Beh, devo dire che mi piace il pollo al curry...

Brava!

Ciao,
L.

liquirizia ha detto...

Dai mi dispiace, dev'essere molto difficile, ma vedrai che andrà tutto bene, il tuo angioletto custode ti darà una mano!:) Corso di cosa? Finalmente ho postato, ma ancora non ho fatto il tuo meme.. stiamo verniciando casa e le foto non sarebbero quelle che io vorrei! Ho roba accatastata ovunque! Buona fortuna.. fammi sapere com'è andata! Un bacio

mike ha detto...

@ claudia:questo è solo un piccola accenno di quello che può mangiare il nicarello di casa..fortunatamente è magro da fare schifo,del resto come tutti in famiglia!!!!bacio

@ L:eh già è proprio buono, e la salsina non ne parliamo!!! :)

@ Liquirizia:fortunatamente ieri ho trovato una casetta e un'amica che va a consegnare una partedeisoldi al posto mio!!!perfetto

marcella candido cianchetti ha detto...

buona giornata

Dolceviola ha detto...

Bella questa ricetta, non ho mai mangiato il pollo al curry, in verità non ho mai assaggiato il curry! :-)

mike ha detto...

@ marcella: grazie mille..buona giornata anche a te!!:)

@ dolceviola: se non l'hai mai provato ti consiglio di limitare le dosi!!!bacio